The Worl’s 50 Best Restaurants’ es una lista elaborada por la empresa William Reed Business Media del Reino Unido, la cual apareció en sus orígenes en la revista británica Restaurant, basada en una encuesta a chefs internacionales, restauradores, gourmets y críticos culinarios más importantes del mundo.
El restaurante peruano “Central” se convierte en uno de los mejores del mundo, Seguidos de Los españoles Disfrutar, Diverxo y Etxebarri quienes ocupan la segunda, tercera y cuarta posición según 50 Best
Perú es distinguido por varios años consecutivos como uno de los mejores destinos culinarios del mundo por su riqueza, originalidad y diversidad de su gastronomía muy conocida a nivel nacional e internacional, hoy su gastronomía adquiere un reconocimiento mundial digno de destacar en los tiempos que corren.
El restaurante peruano ‘Central’ se ha convertido en el número 1 de la lista “The Worl’s 50 Best Restaurants’ que se ha celebrado en la ciudad española de Valencia, en la Ciudad de las Artes y las Ciencias, un acontecimiento que reunió a los mejores cocineros del mundo.
Perú ya había sido elegido en cinco ocasiones como uno de los mejores restaurantes de América Latina.
Es la primera vez que 50 Best sitúa en el número 1 a un restaurante que no es europeo ni de EEUU, el restaurante “CENTRAL” lo ha conseguido después de un inagotable trabajo dirigido por el Chef Virgilio Martínez (45 años)y Pía León (36 años), el “Central” pasa de la segunda a la primera posición de esta lista, por lo cual les deseamos muchos éxitos y que siga adelante.
Luego se sitúan en el número dos a ‘Disfrutar’; en el tres a ‘Diverxo’ (Madrid) y en el cuatro a ‘Asador Etxebarri’ (Atxondo).
El ‘Central’ sustituye en esta posición al danés ‘Geranium’, que sale de la clasificación para unirse al salón de la fama ‘Best of the Best’ de antiguos restaurantes número uno, donde ya estaban los españoles “El Bulli” y El Celler de Can Roca y el francés ‘Mirazur’.
